10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!!
Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾.
Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant met 30 zitplaatsen. In de loop der jaren werd het kleine restaurant een “geheimtip” voor vele gasten in Nederland en het Buitenland. We hebben met ons team hard gewerkt en zijn dan ook beloont door Michelin met onze BIB GOURMAND, 12 punten bij GAULT MILLAU en nog vele andere gidsen….
Helaas kunnen we door de maatregelen onze verjaardag niet groot vieren en onze verjaardagstaart wordt maar op ijs gelegd, maar wij willen toch graag met u proosten. Marcus heeft zijn culinaire ideeën laten spreken en wij willen u een verjaardagsmenu aanbieden deze week.
Vanaf Donderdag 13 mei t/m zondag 16 mei ( vanaf 12.00 uur tot 18.00 uur )
3 gangen €. 25.-
4 gangen €. 35.-
Kleine groet uit de keuken incl een glas bubbels
**
Carpaccio van Schotse jacobsschelp
Avocad | Ponzu | Komkommer | pinda vinaigrette
Of
Rack van het speenvarken
Rode biet | framboos | basilikum | Gin | limoen
**
Marcus zijn Waterzooi ( 4 gangen )
Sousvide gegaarde Mechelse koekoek | langoustine | voorjaarsgroente | langoustine-currysauce
**
Rose gebakken kalfsoester
Asperges | gepocheerd hoeve- ei | daslookpuree
Of
Heilbotfilet gebakken in olijfolie
Asperge-tagliatelle | miso hollandaise | pommes dauphine
**
Variatie van Kazen
Druiven | stroop | roggenbrood
Of
Ring van Vanille
Zoete pesto | rood fruit