Jaaa!
De punten van Gault Millau 2023 zijn toegekend. En we zijn blij dat we met 13 van de 20 weer een mooie score kunnen presenteren.
Lees hier het verslag van Gault Millau 2023:
“Op de fraaie markt van Stevensweert zorgen Pascalle en Marcus Schmidt ervoor dat in dit charmant Limburgs Maasdorpje al meer dan een kwarteeuw in huiskamerstijl smakelijk getafeld wordt. Vooraf genieten we van zachte terrine van ree met foie gras en daarbij garnituur van vijgen en aardpeer plus ovenwarme brioche die het geheel afmaakt. Filet van inlandse haas komt met perfecte cuisson op het bord, met daarbij veenbessen, spruiten, knolselderij en een jus waarin chocolade voor extra gelaagdheid zorgt.”