Moederdag, zondag 13 mei

Moederdag, een dag om moeder te verwennen.

Gun haar een uitslaapmoment en laat het kokkerellen voor deze dag niet aan haar maar aan ons over. Op deze dag staan we even stil en zeggen “dank je wel “ voor alles wat zo vanzelfsprekend lijkt maar toch zo bijzonder is. Hoewel de moeders die dag op extra veel aandacht aanspraak maken, is het toch een feestje voor het hele gezin. Wij hebben lunch van 12.00 -14.00 uur en s’avonds vanaf 18.00 uur.

 

Menu €.40.-

Amuse Gueule
Veloute van asperges
kwartelei | bieslook

**
Hamachifilet met Japanse ingredienten
komkommer | Dille | Wasabi |  Caviar Sturgeon Perlas Esturion
of
Caesar Salade 2.0
Kropsla |Crouton | Sous Vide gegaarde Maispoularde | Parmezaan | Ansjovis mayonaise

**

zalmforel in daslookboter

Tagliatelle van witte asperges | Beurre Blanc
of
Gebakken eendenlever
Rabarber | Truffeljus

**

Hollandse Kalfsrug in een morieltjes roomsauce
Mousseline van de “Dore” aardappel | groene en witte asperges
of
Corvina ( Baars) uit de Middellandse zee
citroentijm Hollandaise | aspergeragout

**

Aardbei „Romanoff“
met Tonka bonenijs en vanille room
of
Pascalle haar kaaswagen
Kompot | druiven | Dadels | Brood

Gerelateerde berichten


RieslingWeeks Tijdens de RieslingWeeks geniet u van een 3-gangenlunch en/of diner met bijpassend Duits wijnarrangement voor € 45,-* per persoon

Bourgondisch genieten in het Vestingstadje Stevensweert Meesterkok Marcus Schmidt van Duitse afkomst serveert in de periode van de Rieslingsweek mooie gerechten uit zijn keuken begeleid door mooie Rieslingwijnen uit de Herbergkelder. Denk aan een mooie droge Riesling sekt als aperitief. Gedurende het menu vinden gerijpte Riesling wijnen uit Frankrijk, duitsland, oostenrijk en de nieuwe landen […]

08.05.2018

Das grosse Spargel Diner!

Liebe Spargelfreunde, es ist wieder soweit. Am Freitag den 1 juni haben wir wieder unser jährliches Spargelevent, zusammen mit Marc Jacobs aus Belgien. Marc bringt diese Jahr Weine mit aus Deutschland und Österreich. Wir begint um 18.30 Uhr .Der Preis beträgt für das Spargelevent € .95.- Amuse geule Leckeres vom Spargel ** Hamachifilet mit Japanischen Einflüssen Carpaccio vom Stangenspargel […]

24.04.2018

Het grote Asperge Diner

Lieve Asperge-vrienden!!! Asperges worden beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn, dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud. Vrijdag 1 juni ( we hebben nog een paar plaatsjes vrij op zaterdag 26 mei ) is het […]

24.04.2018