Wijnhuis
Het huis Beyer is gevestigd in een voormalige pleisterplaats aan de rand van het prachtige plaatsje Eguisheim. Sinds 1580 is de familie Beyer al in Eguisheim werkzaam in de wijn. In 1867 werd het handelshuis opgericht. Men beschikt over ca 15 ha eigen wijngaarden die een derde van de benodigde druiven opleveren. De overige druiven koopt men uitsluitend bij wijnboeren in Eguisheim, met wie men vaak al generaties lang een relatie heeft en die de wensen van het huis goed kennen.

De filosofie van de familie is dat men wijnen wil maken die volledig zijn uitgegist en dus geen onnodige restsuikers bevatten. De stijl van hun wijnen is daardoor licht, rank en elegant met fijne en subtiele aroma’s, die een schone smaak in de mond achterlaten. Dat dit wordt gewaardeerd door de Franse gastronomie moge blijken uit het feit dat vrijwel alle driesterrenrestaurants in Frankrijk een of meer wijnen van Beyer op hun kaart voeren.

Eguisheim ligt in het hartje van de Elzas, even ten zuiden van de wijnhoofdstad Colmar. Het is een werkelijk schitterend stadje met prachtig bewaard gebleven gebouwen uit de renaissance; vooral de moeite waard zijn de oude stadswallen, de z.g. Remparts. De stad wordt omgeven door wijnbergen, waarvan de hellingen a.h.w. een amphi-theater rond de plaats vormen.

Deze wijn van Léon Beyer, is door ‘les Maîtres Cuisiniers de France’, uitgeroepen als beste Pinot Blanc.

Smaaktypering
Zoals beschreven laat Beyer zijn wijnen geheel vergisten en dit levert hier een plezierige droge, maar toch zeer zeker lieflijke en ronde wijn op, met de karakteristieke honing aroma’s.

Toepassing
Smaakt voortreffelijk bij b.v. mosselen en zeevruchten in zijn algemeenheid en in het seizoen is deze wijn de ideale metgezel van asperges.

Druivensoorten
Pinot Blanc.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Gerelateerde berichten


Das grosseTrüffelfestival

Liebe Trüffelfreunde, Wir haben etwas ganz besonderes für Sie im März. Unsere erste Trüffelwoche !! 6 Trüffelgerichte werden Ihnen vom Team um Küchenchef Marcus Schmidt serviert. GENIESSEN SIE EIN ERLESENES, MIT TRÜFFEL VERFEINERTES SECHS-GANG-MENÜ, AUF WUNSCH INKLUSIVE EINER WEINBEGLEITUNG IN HERZLICHER ATMOSPHÄRE. Auch dieses Menü ist zu einem “Klassiker” unseres Hauses geworden. Die “schwarze Knolle” […]

08.02.2018

Het grote Truffelfestival

ZEG HET MET TRUFFELS De traditie is er en vanaf nu kijken we er elk jaar reikhalzend naar uit. Dit jaar hebben we wat bijzonders; een week truffelen!!!! Van woensdag 14 maart t/m zondag 18 maart brengt Marcus Schmidt een eerbetoon aan de truffel in zijn Restaurant in Stevensweert. Zo wordt het rustige dorpje Stevensweert […]

08.02.2018

Geniet in de prachtige monumentale Herberg van een 5-gangendiner voor slechts € 38,- per persoon!

Geniet in de prachtige monumentale Herberg van een 5-gangendiner voor slechts € 38,- per persoon! In het hart van het Vestingstadje Stevensweert vind je één van de beste restaurants op Limburgse bodem: Herberg Stadt Stevenswaert. De monumentale herberg stamt uit 1698 en is sindsdien een sfeerbepaler in het idyllische Limburgse dorp. Chef-kok en Duitse Meesterkok […]

07.02.2018