HARTY OYSTER

De Harty Oester is een super mooie kwalitatief hoogwaardige oester die word geïmporteerd vanuit Ierland. Deze oester word in de voedselrijke wateren van de Atlantische Oceaan en de Ierse Zee in combinatie met de lokale rivieren en beken rondom Dungarvan Bay gekweekt. Deze combinatie vormt de unieke ‘speciale’ oester zoals hij in Ierland word genoemd.
Elke dag worden alle oesters gecheckt en omgedraaid in de oesterbedden in de baai. Na het oogsten worden ze in bassins verwaterd. Dit water wordt eerst gefilterd. Na dit proces, dat een paar dagen duurt, worden de oesters in het water gedaan.
Harty Oesters scoren hoog in hun zoutgehalte, zoetheid en structuur. Oesterkenners omschrijven ze dan ook als een unieke zoete en vlezige oester.

deze oester serveren wij in Wassenberg van 10 augustus t/m 14 augustus

Gerelateerde berichten


Das grosseTrüffelfestival

Liebe Trüffelfreunde, Wir haben etwas ganz besonderes für Sie im März. Unsere erste Trüffelwoche !! 6 Trüffelgerichte werden Ihnen vom Team um Küchenchef Marcus Schmidt serviert. GENIESSEN SIE EIN ERLESENES, MIT TRÜFFEL VERFEINERTES SECHS-GANG-MENÜ, AUF WUNSCH INKLUSIVE EINER WEINBEGLEITUNG IN HERZLICHER ATMOSPHÄRE. Auch dieses Menü ist zu einem “Klassiker” unseres Hauses geworden. Die “schwarze Knolle” […]

08.02.2018

Het grote Truffelfestival

ZEG HET MET TRUFFELS De traditie is er en vanaf nu kijken we er elk jaar reikhalzend naar uit. Dit jaar hebben we wat bijzonders; een week truffelen!!!! Van woensdag 14 maart t/m zondag 18 maart brengt Marcus Schmidt een eerbetoon aan de truffel in zijn Restaurant in Stevensweert. Zo wordt het rustige dorpje Stevensweert […]

08.02.2018

Geniet in de prachtige monumentale Herberg van een 5-gangendiner voor slechts € 38,- per persoon!

Geniet in de prachtige monumentale Herberg van een 5-gangendiner voor slechts € 38,- per persoon! In het hart van het Vestingstadje Stevensweert vind je één van de beste restaurants op Limburgse bodem: Herberg Stadt Stevenswaert. De monumentale herberg stamt uit 1698 en is sindsdien een sfeerbepaler in het idyllische Limburgse dorp. Chef-kok en Duitse Meesterkok […]

07.02.2018