Herberg Stadt Stevenswaert

Bourgondisch genieten in hartje Stevensweert

In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de schitterende markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Sinds 1996 leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier in de watten met culinaire creaties en met een warme en oprechte ontvangst.


About Image

Bib Gourmand 2016

Michellin heeft, sinds 2008, voor het 8e jaar op rij de fel gewaardeerde Bib Gourmand toegekend aan Herberg Stadt Stevenswaert.

About Image

Culinair Avontuur

Wilt u culinair genieten? Bekijk onze menukaart of arrangementen en reserveer snel en eenvoudig online, per telefoon of per e-mail.

Image

Chef-Blog

gaultmillau

Mooie bericht over ons en onze Restaurant

http://www.gaultmillau.nl/uitgelicht/ Uitgelicht stevensweert1 Pascalle en Marcus Schmidt Herberg Stadt Stevenswaert Veldstraat oost 1, 6107 AS Stevensweert Tel. 0475-552376, www.herberg-stevensweert.nl ‘Ik oogst de groentes ’s ochtends en ’s avonds liggen ze op het bord’ De Duitse Meesterkok Marcus Schmidt staat al 20 jaar met veel plezier in zijn eigen zaak. Stamppotten, erwtensoep, klassieke bereidingen, het zit […]

28.04.2016
Chef Blog Video Restaurant Stevensweert

Signature Recept Asperge Bitterbal van Marcus

260g roomboter 400 g Bloem 500g fijn gesnijden rauwe asperges 1 liter aspergefond 250g bieslook 400ml room 10 blad Gelantine

23.04.2016
Chef Blog Video Restaurant Stevensweert

korte film over ons

22.04.2016
asparagus

Asperge “ Koningin van de groente “.

Hier komt Marcus zijn lievelings-groente Asperge “ Koningin van de groente “. Vanaf nu staan er traditionele – en nieuwe aspergegerechten op onze menukaart Asperge “Benedict “, met spinazie, ei en sauce Hollandaise. Traditioneel Limburgs met ham, ei en een  Opperdoes aardappel Of asperge ijs en huisgemaakte asperge bitterballen   Kom zeker een keer proeven. […]

22.04.2016
Baerlauch3-gr

Eetbare bloemen bij Stadt Stevenswaert in Limburg

Restaurant Stadt Stevenswaert in het Limburgse Stevensweert is in bezit van een gigantische groentetuin, waar ook kleurrijke en eetbare bloemen bloeien. Bij Stadt Stevenswaert worden de bloemen meestal bij koude gerechten, zoals voorgerechten of als afsluiting bij een dessert geserveerd. In de zomermaanden wordt er ook een heerlijke en vooral ook mooie ‘bloemensalade’ met een […]

17.03.2016
WP_20160302_22_12_05_Pro

Recept van lekkere Macaron

Macarons met gemarineerde frambozen voor de amandelcrème 50 g amandelmelk 25 g limoensap 50 g melk 10 g roompoeder 25 g suiker 2 eierdooiers 1,5 g gelatine geweekt in koud water 235 g room, lobbig geklopt voor de bouillon 100 g limoensap , sap van 1 sinaasappel 1/2 uitgeschraapt vanillestokje 3 takjes citroenmelisse , 3 […]

08.03.2016

Ma-Di
Gesloten

Wo - Zon
10:00 - 22:00

Wilt u reserveren buiten onze openingstijden? Dat kan vanaf 10 personen. Neem daarvoor contact met ons op.