Herberg Stadt Stevenswaert

Bourgondisch genieten in hartje Stevensweert

In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de schitterende markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Sinds 1996 leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier in de watten met culinaire creaties en met een warme en oprechte ontvangst.


About Image

Bib Gourmand 2016

Michellin heeft, sinds 2008, voor het 8e jaar op rij de fel gewaardeerde Bib Gourmand toegekend aan Herberg Stadt Stevenswaert.

About Image

Culinair Avontuur

Wilt u culinair genieten? Bekijk onze menukaart of arrangementen en reserveer snel en eenvoudig online, per telefoon of per e-mail.

Image

Chef-Blog

image

TripAdvisor

22.03.2017
Chef Blog Video Restaurant Stevensweert
wintertruffel

Wintertruffel

Buongiorno, Helaas ontvangen wij deze bericht van een bijzondere truffel Het wintertruffelseizoen loopt duidelijk ten einde. Kwalitatief blijft de wintertruffel nog altijd optimaal maar de vondsten zijn in deze periode zeer beperkt. Onze truffelzoekers leggen grote afstanden af in de moeilijk toegankelijke gebergten rondom Norcia. Soms vinden zij hier nog een paar mooie truffels maar […]

14.03.2017
bianchetti

Bianchetti Truffel

De Bianchetto, in Italië ook Marzuolo die van Maart genoemd, is top rijp. Deze kleinere truffelsoort groeit in vochtige omgevingen waardoor hij wat nattig en iets zachter aanvoelt. Vaak wordt deze truffelsoort verward met de witte truffel maar de kleur van de Bianchetto is duidelijk meer geelbruin achtig. De geur is zeer intens en de […]

14.03.2017
20080509_nieuws_009 Marcus

Trüffelmenü im März

Im Rausch der schwarzen Knolle Trüffel lassen jedes Gourmet-Herz höher schlagen. Bei Feinschmeckern stehen sie seit Jahrhunderten hoch im Kurs, die knolligen Nusspilze oder Erdmorgeln, wie sie einst genannt wurden. Besonders im Februar und März , wo die Saison der „schwarzen Diamanten“ ihren Höhepunkt hat, stehen Perigord-Trüffel sowie Bianchetti Trüffel hoch im Kurs. Genießen Sie […]

25.02.2017
IMG_2116

TruffelWeekend bij Pascalle en Marcus

Truffel Tijdens de lente weerom de “scorzone” en de witte truffel “tuber borchii vitt of bianchetti”….kortom de truffel laat ieders gourmethart sneller kloppen. Over truffels is al veel gezegd en geschreven. Toch ook van mijn hand een stukje over dit prachtige ingredient waar altijd iets mystieks omheen blijft hangen. Dit is een verhaal van een […]

15.02.2017
Roca 3

Wat serveer je bij een mooi stuk lam: Bier of wijn?

Wat serveer je bij een mooi stuk lam: Bier of wijn???? In Ierland zullen ze bij een stevige lamb stew kiezen voor een donker, wat bitterzoet bruin bier, en terecht. Zeker bij gestoofd of langzaam gebraiseerd lamsvlees of robuuste bereidingen als lamsschouder met bonen, is bier een perfecte keuze. wél bier met karakter dan, met […]

15.02.2017
shutterstock_228417976

Wijn Weetjes van Gastvrouw Pascalle Deel 2

wat zijn de vijf belangrijkste wijnlanden ter wereld? Frankrijk, Italië en Spanje zijn de grootste producenten, al lopen de productiecijfers de laatste jaren wat terug. Dit feit schrijven de meeste wijnmakers toe aan europa’s strenge wetten tegen het gebruik van alcohol in het verkeer. De groeiende export van nieuwe wereldwijnen naar europa en de toenemende […]

15.02.2017

Ma-Di
Gesloten

Wo - Zon
10:00 - 22:00

Wilt u reserveren buiten onze openingstijden? Dat kan vanaf 10 personen. Neem daarvoor contact met ons op.