Herberg Stadt Stevenswaert

Bourgondisch genieten in hartje Stevensweert

In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de schitterende markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Sinds 1996 leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier in de watten met culinaire creaties en met een warme en oprechte ontvangst.


About Image

Bib Gourmand 2016

Michellin heeft, sinds 2008, voor het 8e jaar op rij de fel gewaardeerde Bib Gourmand toegekend aan Herberg Stadt Stevenswaert.

About Image

Culinair Avontuur

Wilt u culinair genieten? Bekijk onze menukaart of arrangementen en reserveer snel en eenvoudig online, per telefoon of per e-mail.

Image

Chef-Blog

Heerlijk

…wij horen bij de Top 500 van Nederland…

Geachte dhr. Schmidt, jullie behoren tot de HEERLIJK Top 500 Restaurants van Nederland. …….wat een leuk begin van deze ontvangene brief..wij zijn heel erg vereerd en trots om ons en Stevensweert nog verder op de kaart te zetten. Dit is het loon voor het ons mooie werk, koken en service wat wij sinds 20 jaar […]

03.02.2016
image

Konfijten is conserveren

Geconfijte eendenbout Geplaatst door Herberg Stadt Stevenswaert op vrijdag 29 januari 2016

29.01.2016
image

Vergeten Groenten

Amuse Bouche uit de Herberg Keuken Vergeten wortelsoorten paars / oranje / geel met kruimels van algen!Amuse Geulle uit Marcus zijn keukenDe film is gemaakt door Oscar Schmidt Geplaatst door Herberg Stadt Stevenswaert op zondag 10 januari 2016

29.01.2016
IMG_1140

King Crab / Serrano Ham / Wasabiijs / Komkommer

200g verse kingcrab / rasp van verse Bergamot / 1 lepel mayonaise vermegen en op smaak brengen verschillenede toebereidingen van komkommer gemarineerd met sushi azijn 200g Boiron groene appel /  50 g suiker / 20 g Sosa Gelcreme alles opkloppen met een garde Hotami Chips( (gedroogde Coquilles Wakame) vul de Serrano Ham met King Crabsalade en […]

22.01.2016
IMG_1132

Carpaccio van Coquilles met aardappelsalade / witlof en lauwarme truffelsalade

8 verse schotes Coquilles / 2 stronken belge witlof 2 vastkokende aardappels/ 1 eetlepel mayonaise /1 eetlepel bieslook / 1 teelepel Tabernas Olijfolie 1 dl kipfond /1 dl truffelblokjes / 1/2 dl Aceto Balsamico 12 jaar gerijpt /1 dl Tabernas Olijfolie Maak de Coquilles los ,spoel ze schoon /dep  ze droog maak de witlof schoon […]

22.01.2016
Bergamot

nu vers in Marcus zijn Keuken!! Wat is Bergamot

Bergamot wordt gekweekt in zuidelijk Italië en is de smaakmaker die gebruikt wordt in Earl Grey thee.een citrusvrucht waaruit bergamotolie wordt gewonnen. De bergamot (Citrus bergamia, ook wel Citrus aurantium subsp. bergamia) is een kleine, ronde tot peervormige, zure citrusvrucht, die aan een boom groeit. De boom kan ongeveer 4 meter hoog worden.De naam bergamot […]

21.01.2016
image

Vergeten Groenten…..een Amuse Geulle uit Marcus zijn keuken

Vergeten wortelsoorten paars / oranje / geel met kruimels van algen!Amuse Geulle uit Marcus zijn keukenDe film is gemaakt door Oscar Schmidt Geplaatst door Herberg Stadt Stevenswaert op zondag 10 januari 2016

14.01.2016
sanlux-20-jaar

eerste Top Deal 20 jaar Stevensweert

In Verband met onze 20 jarige Jubileum nu de Januari Deal! zondag 17. Januari serveren wij de hele middag van 12.00 t/m 17.00 ons 3 gangen Winterwandelingmenu voor €.20 p.p (20jaar in Stevensweert)! ! Reageer op dit bericht en wij reserveren uw tafel in onze huiskamer aan onze Potkachel…………tot zondag Pascalle& Marcus

12.01.2016
IMG_1063

Reerug..wat een geweldig stuk wild!!

De ree leeft in roedels over Europa verspreid van Schotland en Midden-Zweden tot aan de Middellandse Zee en wordt ook aangetroffen in delen van Azië. Mals en sappig vlees van de ree. Reeën zijn lekkerbekken en dat proef je aan hun vlees, ze eten kruiden, knoppen van bomen en gewassen en zachte blaadjes Van de […]

06.01.2016

Ma-Di
Gesloten

Wo - Zon
10:00 - 22:00

Wilt u reserveren buiten onze openingstijden? Dat kan vanaf 10 personen. Neem daarvoor contact met ons op.